Bolo formigueiro com pedaços de chocolate: a receita super cremosa que você precisa experimentar

Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me chamou a atenção: o bolo formigueiro com pedaços de chocolate. Sou apaixonada por bolos que combinam texturas e sabores, e a ideia de ter um chocolate derretido no meio me deixou salivando. Sorte minha que tinha todos os ingredientes em casa, prontos para serem transformados em uma delícia.

Enquanto misturava os ingredientes, não pude deixar de pensar na alegria que cada pedaço traria. A mistura de chocolate com a massa fofinha é simplesmente de dar água na boca. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas acredite, o resultado foi além das minhas expectativas e o cheirinho que tomou conta da cozinha estava irresistível!

Bolo formigueiro com pedaços de chocolate

Este bolo formigueiro com pedaços derretidos de chocolate possui uma ganache irresistível e é ideal para ser degustado ainda quentinho.

Preparo 10 minutos minutos

Tempo Cozimento 50 minutos minutos

Tempo Total 1 hora hora

Serve: 8 porções

Tipo: Sobremesas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 511.1

Ingredientes Passo a Passo Nutrição Notas

Ingredientes

  

1x2x3x

Massa

• ▢ 3 unidades ovos
• ▢ 1 xícara de chá açúcar
• ▢ 100 ml óleo
• ▢ 200 gramas creme de leite
• ▢ 245 gramas farinha de trigo
• ▢ 1 colher de sopa fermento em pó
• ▢ 1 colher de chá extrato de baunilha
• ▢ 100 gramas pedaços de chocolate para assar

Ganache

• ▢ 100 gramas chocolate meio amargo
• ▢ 100 gramas creme de leite

Passo a Passo

 

1. Organize todos os ingredientes que serão utilizados em sua mesa ou bancada.
   
2. Em uma tigela, adicione os ovos junto com o açúcar e bata na batedeira por 1 minuto, apenas para dissolver o açúcar e formar um creme de cor amarelo-claro.
   
3. Incorpore o óleo e o creme de leite, batendo na batedeira por mais 30 segundos.
   
4. Adicione a farinha já peneirada na mistura e mexa suavemente com um fouet, realizando movimentos circulares leves.
   
5. Misture o fermento com uma espátula, fazendo movimentos suaves apenas para misturar.
   
6. Coloque a essência de baunilha e misture até que a massa fique homogênea.
   
7. Antes de adicionar os pedaços de chocolate à massa, polvilhe-os com 1 colher de sopa de farinha de trigo em um recipiente e misture bem.
   
8. Transfira os pedaços de chocolate enfarinhados para a massa e misture delicadamente com a espátula para incorporar. Reserve essa mistura.
   
9. Unte uma forma com buraco no centro, com 20 cm de diâmetro, utilizando manteiga, margarina ou desmoldante.
   
10. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 50 minutos.
    
11. Verifique o cozimento espetando um palito na massa; se sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
    
12. Para preparar a ganache, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente adequado para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo até que tudo esteja derretido.
    
13. Despeje a ganache sobre o bolo e, se quiser, decore com raspas de chocolate ou granulados.

Nutrição

Calorias: 511.1kcalCarboidratos: 59.3gProteína: 7.4gGordo: 23.8gSódio: 182.3mgFibra: 1.6gAçúcar: 11.9g

Notas da Receita

Esse bolo é mais uma das maravilhas que o Receiteria apresenta: uma massa leve, sabor equilibrado, e, nesse caso, pedaços de chocolate bem distribuídos. Pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, e se congelado, por até 30 dias. Para consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas. É possível aprimorar a receita de várias formas: Nozes: se deseja um toque crocante, pique nozes e adicione à massa antes de assar. Raspas de Laranja: acrescente raspas de laranja para um sabor cítrico. Pitadas de Sal: intensifique os sabores dos ingredientes com uma pitada de sal.