Bolo de milho com goiabada: a receita fácil que derrete na boca!
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre ouvi falarem com muito carinho: o bolo de milho com goiabada. Como sou apaixonada por sobremesas que trazem memórias afetivas, essa combinação não poderia faltar na minha cozinha. Sorte minha que tinha goiabada sobrando na geladeira, o que tornou o desafio ainda mais empolgante!
Ao olhar os ingredientes, fiquei em dúvida se com poucos itens isso daria certo, já que algumas receitas mais elaboradas sempre me deixaram com um pé atrás. Mas a ideia de um bolo rápido e preparado no liquidificador me conquistou. Com cada batida, a textura da massa ia tomando forma e o aroma de milho ganhando vida. Não tem como resistir a isso!
Enquanto a mistura rodava, não pude deixar de pensar na criançada, que adorava quando minha avó fazia esse bolo especial. Era uma verdadeira festa, e a goiabada sempre trazia aquele toque especial que deixava todo mundo querendo mais. Mal podia esperar para ver o resultado final e relembrar esses momentos tão gostosos!
Bolo de milho com goiabada
Ingredientes
- 150 gramas goiabada
- 170 gramas milho verde
- 165 gramas ovos
- 240 ml leite
- 120 ml óleo de milho
- 150 gramas fubá
- 130 gramas farinha de trigo
- 200 gramas açúcar
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Passo a Passo
- Corte a goiabada em pedaços médios. Misture os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre a goiabada picada e reserve. Unte uma forma com furo no centro usando manteiga e polvilhe fubá.
- Quebre os ovos, um a um, e coloque no liquidificador. Acrescente os grãos de milho verde, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto ou até obter um creme liso.
- Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Misture até ficar homogêneo. Por fim, junte o fermento, mexendo com uma espátula. Coloque metade da massa na forma untada e enfarinhada. Acrescente os cubos de goiabada polvilhados e cubra com o restante da massa.
- Distribua os pedaços de goiabada por cima. Asse no forno já aquecido por aproximadamente 35 minutos.
- Insira um palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato. Use outro prato para virar, deixando a goiabada voltada para cima.
- Desfrute desse bolo fofinho com um toque de goiabada, perfeito para acompanhar uma xícara de café!
