Bolo de fubá com goiabada: a sobremesa fácil que vai derreter na sua boca
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me chamou atenção: bolo de fubá com goiabada. Como sou apaixonada por doces que misturam texturas e sabores, essa combinação parecia perfeita para um lanche especial. Sorte minha que tinha alguns ingredientes sobrando na despensa, então fui para a cozinha com a certeza de que algo delicioso estava prestes a acontecer.
Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a simplicidade do preparo no liquidificador me deixou animada. A ideia de ver a goiabada derretendo no meio da massa me fazia sonhar com cada fatia sendo um pedacinho do céu. Mal sabia eu que essa receita se tornaria uma das minhas favoritas para compartilhar com amigos e familiares nos encontros em casa.
Bolo de fubá com goiabada fácil
Este bolo é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. É só misturar os ingredientes no liquidificador, colocar para assar e saborear. A goiabada é a protagonista, criando uma camada deliciosa no centro da massa e uma cobertura irresistível.
Ingredientes
- 3 unidades ovos
- 1 xícara de chá açúcar
- 3/4 xícara de chá óleo
- 1 xícara de chá leite integral
- 1.5 xícara de chá fubá
- 1.25 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 150 gramas goiabada
- 2 colheres de sopa farinha de trigo para empanar as goiabadas
Passo a Passo
- Separe e coloque todos os ingredientes sobre a bancada. Unte uma forma redonda com furo central de 21 cm de diâmetro, utilizando manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC por cerca de 10 minutos antes de colocar o bolo para assar.
- Corte a goiabada em pequenos cubos e coloque-os em uma tigela. Junte a farinha de trigo e misture bem para cobrir os pedaços de goiabada. Reserve a mistura.
- Quebre os ovos um a um e, se estiverem frescos, coloque-os no liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e o fubá, e bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Com o liquidificador em funcionamento, adicione a farinha de trigo em colheradas pela abertura da tampa. Continue batendo por mais 2 minutos. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente com uma colher apenas até que esteja bem incorporado à massa.
- Despeje metade da massa na forma untada e distribua a metade dos cubos de goiabada por cima. Em seguida, coloque o restante da massa e finalize com os cubos de goiabada restantes. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, desenforme cuidadosamente e sirva acompanhado de um café fresco. Bom apetite!
