Você não vai acreditar que esse bolo de cenoura é saudável: perfeito para qualquer hora!
Hoje decidi experimentar uma receita que já estava na minha lista há algum tempo: o bolo de cenoura saudável. Como sou apaixonada por doces que fazem bem, fiquei empolgada ao descobrir que essa delícia poderia ser feita de forma tão nutritiva. Sorte minha que tinha algumas cenouras e ingredientes saudáveis sobrando na despensa, prontos para serem usados.
Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas ao olhar para essa combinação colorida, sabia que não poderia perder a chance. Cada passo da receita parecia simples e, à medida que misturava os ingredientes, o aroma de cenoura e especiarias começou a invadir minha cozinha. A expectativa era grande, e a promessa de um bolo fofinho e saboroso me deixava animada para experimentar essa nova versão do clássico bolo de cenoura.
Bolo de cenoura saudável
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de aveia
- 3 unidades ovos
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xícara óleo (canola, girassol ou milho)
- 1 colher fermento em pó
- 1 pitada sal
- 2 unidades cenouras médias raladas
Passo a Passo
- Junte todos os ingredientes;
- Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura;
- Em seguida, adicione a farinha de aveia e, por último, o fermento. DICA: A massa pode ficar mais consistente nesta fase devido à aveia. Uma sugestão é transferir a mistura para outro recipiente, adicionar a aveia e misturar com uma espátula;
- Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos;
- Desenforme e sirva! Aproveite sua refeição.
