O bolo de chocolate que derrete na boca: você nunca viu nada igual!
Hoje decidi experimentar uma receita que estava na minha lista há tempos: um bolo de chocolate macio feito com óleo. Sempre ouvi falar que o óleo traz umidade e leveza à massa, mas confesso que fiquei um pouco cética sobre como isso funcionaria na prática. Como sou apaixonada por bolos de chocolate, essa era uma oportunidade perfeita para testar essa combinação.
Sorte minha que tinha todos os ingredientes em casa, e a ansiedade só aumentava à medida que a massa ia tomando forma. A mistura dos ingredientes era tão simples que me perguntei por que nunca tinha tentado antes! Assim que o aroma começou a invadir minha cozinha, percebi que tinha feito a escolha certa. Mal podia esperar para ver o resultado desse bolo que prometia ser não apenas gostoso, mas também super macio e úmido.
Bolo de chocolate macio com óleo
Ingredientes
- 3 ovos médios ovos
- 180 ml óleo
- 200 gramas açúcar
- 240 ml água quente
- 180 gramas farinha de trigo
- 120 gramas chocolate em pó
- 0.5 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0.5 colher de chá sal
- 240 ml leite
- 60 gramas açúcar
- 60 gramas chocolate em pó
- 2.5 colheres de sopa manteiga
Passo a Passo
- Organize os ingredientes sobre a bancada antes de começar. A água precisa estar quente ao ser adicionada, então coloque a quantidade necessária em uma chaleira e aqueça no fogo médio.
- Para a massa, quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena, cheque sua qualidade e coloque no liquidificador. Adicione o açúcar e a água quente. Misture bem até obter uma mistura uniforme.
- Em uma tigela separada, misture o chocolate em pó e a farinha de trigo. Mexa para combinar os ingredientes. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até formar uma massa lisa. Incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
- Unte uma forma retangular (16,7 x 25,2 x 5 cm) com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Coloque a massa do bolo na forma e asse no forno a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Desligue o forno e mantenha a porta entreaberta para que o bolo esfrie lentamente.
- Para a calda, em uma panela média, combine o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até levantar fervura e engrossar um pouco, o que deve levar entre 8 a 10 minutos.
- Com um garfo, faça furos na superfície do bolo e despeje a calda por cima. Sirva imediatamente ou refrigere antes de cortar em pedaços.
