Mandioca frita na air fryer: crocante por fora e macia por dentro em apenas 20 minutos!
Hoje decidi experimentar uma receita que há muito estava na minha lista: mandioca frita na air fryer. Sempre ouvi falar das maravilhas desse aparelho, mas nunca tinha tido a oportunidade de colocar a mão na massa, ou melhor, na mandioca! Enquanto planejava o jantar, me lembrei de que tinha uma mandioca fresquinha na geladeira, e isso me deu o empurrão que eu precisava para finalmente testar essa delícia.
Como sou apaixonada por petiscos crocantes, a ideia de preparar mandioca frita de uma forma mais saudável me deixava intrigada. Fiquei em dúvida se conseguiria alcançar aquela textura perfeita, tão desejada, sem a fritura tradicional. Mas a promessa de uma mandioca dourada, crocante por fora e macia por dentro, era irrecusável. E adivinha? O resultado superou todas as minhas expectativas e transformou o meu jantar em uma verdadeira festa de sabores!
Mandioca frita na air fryer
Ingredientes
- 500 gramas mandioca descascada
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de sobremesa sal
Passo a Passo
- Reúna os ingredientes necessários para preparar essa mandioca frita na air fryer, um aperitivo prático que oferece uma textura deliciosa a cada mordida.
- Corte a mandioca em pedaços menores, aproximadamente 8 cm de comprimento. Depois, divida cada pedaço ao meio e, em seguida, corte cada metade em mais duas partes, formando pequenos bastões.
- Em uma panela grande, coloque as mandiocas junto com o sal e cubra com água. Leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por 10 minutos ou até que as mandiocas estejam macias, mas ainda inteiras. Escorra a água e deixe esfriar por 10 minutos.
- Em um recipiente, derreta a manteiga rapidamente no micro-ondas. Adicione o azeite e misture bem. Com um pincel, espalhe essa mistura sobre os pedaços de mandioca. Coloque metade dos pedaços no cesto da air fryer, garantindo que não fiquem sobrepostos.
- Ajuste a fritadeira para 200 °C e asse por 25 minutos. Na metade do tempo, abra a air fryer, verifique o cozimento, vire os pedaços de mandioca e pincele novamente a mistura de manteiga e azeite.
- Com o auxílio de um pegador, transfira a mandioca dourada para um prato e repita o procedimento com o restante. Sirva em seguida e aproveite!
