Brigadeiro de panela em 10 minutos: uma delícia com chocolate 70% que derrete na boca!

Hoje decidi experimentar uma nova versão do clássico brigadeiro que todos amam. Sempre fui fã dessa sobremesa, mas a ideia de incorporá-la com chocolate 70% e um toque de frutas cítricas me deixou curiosa. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a combinação parecia perfeita e eu estava animada para ver o que aconteceria.

Ao começar a preparar, a mistura do chocolate derretendo com as raspas de limão e laranja trouxe um aroma incrível para a cozinha, e eu não consegui resistir a dar uma provadinha na massa antes de enrolar. A textura estava simplesmente maravilhosa e eu já sabia que essa versão do brigadeiro seria um sucesso entre amigos e familiares.

Brigadeiro de panela prático e rápido

Um clássico da culinária brasileira em uma versão mais requintada! Este brigadeiro utiliza chocolate 70%, proporcionando um sabor profundo e harmonioso, além de toques de raspas de limão ou laranja que trazem frescor e surpreendem o paladar.

Preparo 15 minutos minutos

Tempo Cozimento 10 minutos minutos

Tempo Total 25 minutos minutos

Serve: 4 porções

Tipo: Sobremesas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 300.9

Ingredientes Passo a Passo Nutrição Notas

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 395 gramas leite condensado
• ▢ 1 colher de sopa manteiga
• ▢ 1 pitada sal
• ▢ 100 gramas chocolate 70% cacau
• ▢ 100 gramas creme de leite
• ▢ 1 porção raspas de limão-siciliano ou laranja

Passo a Passo

 

1. Prepare sua área de trabalho e reúna todos os ingredientes! Corte o chocolate em pedaços menores.
   
2. Em uma panela de fundo espesso, adicione o leite condensado, a manteiga e uma pitada de sal. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até que a manteiga esteja completamente derretida.
   
3. Incorpore o chocolate picado e continue a mexer até que esteja completamente misturado.
   
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que o brigadeiro engrosse e se solte do fundo da panela.
   
5. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão-siciliano ou laranja, misturando bem.
   
6. Caso prefira uma textura mais cremosa, acrescente o creme de leite neste momento.
   
7. Transfira o brigadeiro para um prato ou recipiente e deixe esfriar antes de servir. Aproveite como brigadeiro de colher e desfrute dos sabores!
   

Nutrição

Calorias: 300.9kcalCarboidratos: 41.2gProteína: 7.4gGordo: 11.2gSódio: 137.6mgFibra: 3.7gAçúcar: 8.2g

Notas da Receita

O truque para que essa receita de brigadeiro fique perfeita é utilizar ingredientes de qualidade – escolha bons chocolates e evite confundir leite condensado com mistura láctea! Além disso, é essencial que a manteiga esteja à temperatura ambiente. Este brigadeiro é uma versão leve, com um dulçor sutil, ideal para quem aprecia doces equilibrados, que não sejam excessivamente doces. Aqui, o gosto do cacau é forte, mas se preferir uma opção mais doce, utilize chocolate 50% ou 30% cacau. Experimente acompanhá-lo com bolachas Maizena, é uma combinação deliciosa!