Bolo de cenoura simples: a receita que derrete na boca sem cobertura

Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me encantou: o bolo de cenoura simples. Como sou apaixonada por bolos, essa combinação de cenoura e leveza na massa me deixou animada. Sorte minha que tinha algumas cenouras sobrando na geladeira, prontas para serem transformadas em um lanche delicioso.

Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a verdade é que esse bolo é tão fácil de fazer que eu poderia prepará-lo até de olhos fechados. A sensação de tirar o bolo do forno e ver ele tão fofinho e aromático foi recompensadora. Mal posso esperar para compartilhar essa delícia com vocês!

Bolo de cenoura simples sem cobertura

Esta receita de bolo de cenoura simples é uma escolha saborosa e prática para o café da manhã ou lanche da tarde. A massa fica bem leve e o gosto da cenoura é realçado.

Preparo 5 minutos minutos

Tempo Cozimento 40 minutos minutos

Tempo Total 45 minutos minutos

Serve: 12 fatias

Tipo: Sobremesas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 430.1

Ingredientes Passo a Passo Nutrição Notas

Ingredientes

  

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• ▢ 150 gramas cenoura média
• ▢ 120 ml água
• ▢ 200 gramas açúcar
• ▢ 120 ml óleo
• ▢ 150 gramas ovos médios
• ▢ 280 gramas farinha de trigo
• ▢ 16 gramas amido de milho
• ▢ 1 colher de sopa fermento químico em pó

Passo a Passo

 

1. Reúna todos os ingredientes necessários e nas quantidades corretas antes de começar. Lave, descasque e corte a cenoura em rodelas. Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
   
2. Coloque no liquidificador a cenoura, a água, o açúcar e o óleo. Bata em alta velocidade durante 5 minutos, até que a cenoura esteja bem triturada e a mistura homogênea.
   
3. Quebre os ovos individualmente em um pequeno recipiente para checar se estão bons e, em seguida, adicione-os ao liquidificador. Bata por 1 minuto para misturar.
   
4. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem entre cada adição. Acrescente o amido de milho e misture até que não haja grumos. Adicione o fermento e misture suavemente para integrar.
   
5. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Coloque no forno aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Corte em fatias e sirva!
   

Nutrição

Calorias: 430.1kcalCarboidratos: 59.4gProteína: 7gGordo: 15.7gSódio: 186.4mgFibra: 1.5gAçúcar: 11.9g

Notas da Receita

Um verdadeiro clássico da culinária brasileira! O bolo de cenoura é irresistível. Com ingredientes acessíveis e sem muito trabalho, você faz essa delícia em pouco tempo. A receita utiliza apenas uma cenoura, mas você pode trocar a água pelo mesmo volume de suco de laranja natural – o gosto combina perfeitamente. Após 30 minutos de forno, faça o teste do palito, porque, dependendo da potência do seu forno, o bolo pode assar mais rápido que 40 minutos. Fique atento, mas evite abrir o forno antes de 30 minutos – a massa pode desmoronar. Simples, rápido e ideal para o dia a dia!