Polenta crocante na air fryer: a receita que vai transformar seu lanche em uma explosão de sabor
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre ouvi falar, mas nunca tinha tentado: a polenta crocante na air fryer. Como sou apaixonada por petiscos, achei que esse poderia ser o lanche perfeito para a minha tarde. Sorte minha que tinha polenta sobrando na geladeira, pronta para ser transformada em algo incrível!
Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a ideia de usar a air fryer me animou. Sempre ouvi dizer que a air fryer é uma verdadeira aliada quando se trata de deixar os alimentos crocantes, e eu não poderia perder a chance de testar essa combinação deliciosa. O resultado me surpreendeu e virou um dos meus petiscos favoritos!
Polenta crocante na air fryer
A polenta crocante na air fryer é uma alternativa com baixo teor de sódio e rica em fibras, favorecendo a digestão. Apresenta calorias moderadas e uma boa quantidade de carboidratos, perfeita para fornecer energia.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 240 gramas fubá mimoso
- 720 ml água
- 13 ml azeite de oliva
- 6 dentes alho
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Ingredientes para empanar
- 120 gramas fubá mimoso
- 26 ml azeite de oliva
Passo a Passo
- Reúna todos os ingredientes e comece a fazer essa irresistível polenta crocante na air fryer, um petisco crocante que vai te surpreender.
- Misture metade da água com todo o fubá em uma tigela. Utilize uma colher para combinar tudo até obter uma mistura uniforme e espessa. Reserve.
- Descasque e pique o alho finamente. Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto, mexendo para não queimar, até que o alho esteja levemente dourado.
- Adicione a água restante e o fubá previamente misturado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Aumente o fogo para médio e continue mexendo com uma colher robusta. Assim que a mistura começar a borbulhar, mantenha o movimento por 4 minutos.
- Quando a massa se soltar do fundo da panela, desligue o fogo. Unte uma forma (25 x 20 cm) com óleo e despeje a mistura de fubá, espalhando com uma espátula para formar uma camada de espessura média.
- Cubra a polenta com um saco plástico e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a massa esteja firme.
- Após esse período, desenforme a polenta sobre uma tábua e corte-a ao meio no sentido do comprimento, em 20 cm. Depois, corte em palitos de aproximadamente 1 cm de largura.
- Para empanar, misture o fubá e o azeite em uma tigela até obter uma farofa úmida. Passe cada palito de polenta nessa mistura.
- Coloque os palitos empanados na cesta da air fryer, deixando um espaço de cerca de 1 cm entre eles. Cozinhe na air fryer a 180ºC por 20 minutos.
- Essa polenta crocante na air fryer é prática e uma ótima opção para acompanhar ou como petisco. Aproveite!
