Nunca pensei que mandioca com queijo pudesse ficar tão crocante: a receita que derrete na boca!
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me chamou atenção: mandioca com queijo na fritadeira elétrica. Como sou apaixonada por snacks crocantes, fiquei curiosa para ver como essa combinação funcionaria, especialmente com a promessa de um interior macio e um exterior crocante.
Sorte minha que tinha mandioca e queijo sobrando na geladeira, a combinação perfeita para um lanche saboroso! Fiquei em dúvida se conseguiria o resultado ideal com a fritadeira elétrica, mas a expectativa só aumentava à medida que o cheiro delicioso tomava conta da cozinha.
Mandioca com queijo na fritadeira elétrica
Perfeita como lanche ou acompanhamento, a mandioca com queijo na fritadeira elétrica apresenta uma crosta crocante por fora e um interior bem macio.
Ingredientes
- 800 gramas mandioca limpa
- 120 gramas queijo minas padrão ralado
- 0.5 colher de café sal
- 0.5 colher de café pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa manteiga
Passo a Passo
- Para facilitar o preparo, separe todos os ingredientes que você irá utilizar na mandioca com queijo na fritadeira elétrica, um petisco simples e rápido.
- Em uma panela de pressão, adicione os pedaços de mandioca e cubra com água. Acenda o fogo alto e, quando a pressão for alcançada, diminua a temperatura. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão liberar naturalmente. Escorra a água, coloque a mandioca em uma tigela de vidro e retire os fios centrais. Em seguida, utilize um amassador de batatas para transformar a mandioca em um purê.
- Quando o purê estiver morno, adicione a pimenta-do-reino e o queijo minas. Misture com as mãos limpas. Prove e, se necessário, ajuste o sal.
- Unte um recipiente refratário com uma leve camada de manteiga. Coloque a mistura de mandioca e pressione com os dedos para nivelar. Reserve no congelador por cerca de 1 hora ou na geladeira por 2 horas.
- Após o tempo de resfriamento, retire do congelador ou geladeira, passe uma faca ao redor para soltar e desenforme sobre uma tábua. Corte em pedaços do tamanho desejado.
- Aqueça a fritadeira elétrica a 200ºC e aguarde cerca de 3 minutos. Unte o cesto da fritadeira com manteiga, disponha os pedaços de mandioca com espaço entre eles, pincele mais manteiga por cima e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Abra a fritadeira, vire os pedaços e pincele manteiga adicional em cada um deles. Feche a fritadeira e asse por mais 8 minutos.
- Sirva a mandioca com queijo na fritadeira elétrica acompanhada do molho de sua escolha. Aproveite!
