Torta de amendoim super cremosa: a sobremesa que derrete na boca!
Hoje decidi experimentar uma sobremesa que sempre teve um lugar especial no meu coração: a torta de amendoim. Sou apaixonada por sobremesas que combinam o doce e o salgado, e quando vi essa receita, não consegui resistir. Fui até a cozinha com a ideia de criar algo que pudesse aquecer meu dia e trazer um pouco de conforto.
Enquanto escolhia os ingredientes, percebi que tinha um pouco de amendoim sobrando. Essa descoberta me deixou animada, pois sabia que poderia criar algo incrível sem precisar de muitos itens. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a curiosidade e a vontade de experimentar me impulsionaram a seguir em frente e me surpreender com o resultado. Prepare-se para se deliciar com essa torta incrível que é fácil e muito saborosa!
Torta de amendoim
Ingredientes
- 45 gramas gemas passadas por peneira
- 400 gramas açúcar
- 200 gramas manteiga sem sal
- 600 gramas creme de leite
- 500 gramas amendoim torrado e sem casca
- 100 ml leite
- 345 gramas bolacha de maizena
- 8 colheres de sopa amendoim torrado e descascado para enfeitar
- 400 gramas doce de leite
Passo a Passo
- Junte todos os ingredientes e prepare a torta de amendoim.
- Em uma tigela ampla, passe as gemas pela peneira e adicione o açúcar. Utilize uma batedeira de mão para misturar até obter uma consistência semelhante a farofa.
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e incorpore na tigela com os demais ingredientes. Misture novamente até obter um creme mais consistente.
- Em seguida, adicione o creme de leite bem gelado e o amendoim torrado e sem casca. Ligue a batedeira e misture apenas para combinar. Reserve.
- Despeje o leite em uma tigela e umedeça as bolachas de maizena. À medida que forem umedecendo, monte uma camada de bolachas na parte inferior da forma com fundo removível.
- Sobre essa camada, adicione o creme que foi reservado e espalhe com uma espátula. Repita o processo até preencher a forma e finalize com uma camada de bolachas. Coloque uma camada de doce de leite e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Triture o amendoim no liquidificador usando a função pulsar, desenforme a torta e decore as laterais com a farofa de amendoim.
- Sirva a torta de amendoim bem gelada e aproveite. Bom apetite!
