Torrada de ricota com champignon: o lanche que vai encantar seu paladar em minutos
Hoje decidi experimentar uma receita que já estava na minha mente há um tempo. Como sou apaixonada por pratos simples, mas cheios de sabor, essa torrada de ricota com champignon me chamou a atenção. A ideia de combinar a cremosidade da ricota com o sabor dos champignons salteados na manteiga me deixou animada, e eu sabia que seria uma ótima opção para o meu lanche da tarde.
Sorte minha que eu tinha todos os ingredientes em casa e estava pronta para colocar a mão na massa. Fiquei em dúvida se a combinação de sabores realmente funcionaria, mas a cada etapa que seguia, a expectativa só aumentava. O aroma que se espalhou pela cozinha enquanto os champignons fritavam me deixava cada vez mais animada para experimentar essa delícia!
O resultado foi uma torrada que não apenas ficou linda, mas também se revelou uma verdadeira explosão de sabores. Mal posso esperar para compartilhar essa receita com vocês e ouvir o que acharam!
Torrada de ricota com champignon
Ingredientes
- 150 gramas champignon shitake
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 fatias pão integral
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá molho shoyu
- 1/2 xícara de chá ricota
- 1 colher de sopa creme de ricota
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Passo a Passo
- Organize todos os ingredientes na bancada! Limpe os champignons com papel toalha e corte-os em fatias.
- Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e a manteiga. Acrescente o shitake fatiado e o molho shoyu. Cozinhe até que o shitake esteja macio e levemente dourado. Reserve.
- Em uma tigela, combine a ricota com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Incorpore também o creme de ricota e misture bem.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite (ou manteiga) e coloque as fatias de pão integral. Torre de um lado e, em seguida, vire para dourar o outro lado.
- Para montar, coloque os pães tostados em um prato e distribua a ricota cremosa sobre cada fatia. Finalize com uma porção generosa de cogumelos salteados em cima de cada pão.
- Finalize com cebolinha picada e um fio de azeite. É uma delícia como entrada ou lanche leve!
