Salpicão de Natal fácil: a receita cremosa que vai impressionar seus convidados!
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me fez sentir o espírito natalino: o salpicão de frango. Eu me lembro de como minha avó costumava prepará-lo para as ceias de Natal, com aquele toque especial que deixava todos na mesa encantados. Resolvi que era hora de trazer essa tradição para a minha cozinha, mesmo com uma versão mais fácil e prática.
Sorte minha que tinha frango desfiado sobrando na geladeira e uma variedade de legumes coloridos à minha disposição. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a combinação prometia ser um sucesso. E, acredite, o resultado superou todas as minhas expectativas! O salpicão ficou cremoso, cheio de sabor e perfeito para compartilhar com a família e amigos nessa época tão especial do ano.
Salpicão de Natal fácil
Ingredientes
- 700 gramas peito de frango inteiro
- 1 unidade cebola média
- 2 dentes alho
- 1 folha folha de louro
- 2 colheres de café sal
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá páprica picante
- 1 quantidade água
- 1 colher de sopa azeite
- 1 xícara de chá maionese
- 1/2 xícara de chá creme de leite
- 200 gramas requeijão cremoso
- 1 unidade tomate
- 1 unidade cenoura
- 1/2 xícara de chá milho verde
- 1/2 xícara de chá ervilha
- 1/4 xícara de chá azeitonas verdes
- 100 gramas presunto
- 1/2 unidade cebola
- 1 unidade maçã verde
- 2 colheres de sopa salsinha
- 2 colheres de sopa cebolinha
- 1/4 xícara de chá uva-passa
- a gosto batata palha
Passo a Passo
- Lave bem os legumes, frutas e ervas. Corte o tomate, a meia cebola, a maçã verde, o presunto, a salsinha e a cebolinha em pedaços pequenos. Rale a cenoura em um ralador grosso. Fatie as azeitonas e escorra o milho e a ervilha.
- Parta a outra cebola em cruz para o cozimento do frango e pique os dentes de alho.
- Na panela de pressão, coloque o peito de frango, a cebola em cruz, o alho picado, a folha de louro, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
- Cubra com água, adicione um fio de azeite, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão, até que o frango esteja macio e se desfaça facilmente.
- Depois de cozido, desfie o frango completamente e reserve até que esfrie.
- Em uma tigela grande, combine o frango desfiado com o tomate, a cenoura, o milho, a ervilha, as azeitonas, o presunto, a cebola, a maçã, a salsinha, a cebolinha e a uva-passa.
- Em outro recipiente, misture bem a maionese, o requeijão e o creme de leite até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Finalizar com batata palha por cima e sirva como acompanhamento na ceia de Natal!
