Nunca imaginei que abacaxi e chocolate ficassem tão bem juntos: descubra essa torta deliciosa!
Hoje decidi experimentar algo que sempre achei inusitado: a combinação de abacaxi e chocolate. A princípio, fiquei em dúvida se seria uma mistura que funcionaria, mas minha curiosidade foi maior e resolvi arriscar. Sorte minha que tinha um abacaxi madurinho e um pouco de chocolate guardado na despensa!
Enquanto preparava a torta gelada, a aroma doce do abacaxi se misturava ao cheiro reconfortante do chocolate derretendo. Foi então que eu percebi que essa receita poderia ser o destaque da minha sobremesa! A mistura de sabores e texturas me deixou encantada e não via a hora de compartilhar essa delícia com a família e amigos. Não é sempre que encontramos uma sobremesa que além de deliciosa, é fácil de fazer e surpreende a todos.
Torta gelada de abacaxi com chocolate
A acidez do abacaxi combina perfeitamente com a doçura da geleia e do creme de chocolate, criando um equilíbrio de sabores. A base de biscoito adiciona uma crocância deliciosa à torta.
Ingredientes
- 100 gramas biscoito maizena
- 50 gramas manteiga
- 400 gramas abacaxi fatiado
- 720 ml água
- 400 gramas açúcar
- 150 gramas amido de milho
- 100 gramas cacau em pó
- 395 gramas leite condensado
Passo a Passo
- Escorra a calda do abacaxi e enxágue bem os pedaços sob água corrente para remover o excesso de açúcar.
- Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que derreta (opcionalmente, você pode derreter no micro-ondas). Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até que fiquem bem moídos.
- Transfira a manteiga derretida e a farofa de biscoito para uma tigela maior e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Pressione essa massa em uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro), apertando nas laterais e no fundo.
- Corte o abacaxi lavado em pequenos cubos. Coloque os cubos em uma panela, adicione o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura adquirir a consistência de geleia, o que leva cerca de 25 minutos. Reserve para esfriar.
- Em uma outra panela grande, em fogo médio, junte o leite condensado e o cacau em pó. Misture sem parar até que a mistura esteja homogênea, isso deve levar cerca de 5 minutos. Cuidado para não deixar engrossar demais.
- Despeje a mistura de abacaxi já fria na forma com a massa de biscoito. Utilize as costas de uma colher para distribuir o recheio uniformemente.
- Sobre o recheio de abacaxi, adicione o creme de chocolate, espalhando com cuidado para obter uma camada lisa. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Finalize decorando com raspas de chocolate, cubos de abacaxi e folhas frescas de hortelã.
