Cocada com recheio: o doce derretendo na boca que você vai amar fazer
Hoje decidi experimentar uma receita que tinha guardada na minha memória afetiva: a cocada com recheio. Sempre que eu pensava nesse doce, lembrava da textura cremosa e do sabor que derretia na boca. E a melhor parte? É uma receita que faz sucesso entre amigos e familiares, trazendo sorrisos a cada mordida.
Sorte minha que tinha leite condensado e alguns outros ingredientes sobrando na despensa! Fiquei em dúvida se com tão poucos itens eu conseguiria recriar essa delícia, mas a curiosidade me venceu. Preparei tudo com muito carinho e, ao final, o resultado foi uma cocada tão gostosa quanto eu lembrava. Mal posso esperar para compartilhar essa experiência incrível com você!
Cocada com recheio
Se você adora doces feitos em casa, essa cocada com recheio traz uma textura cremosa e um toque de lembrança! Com um recheio delicado feito de leite condensado, gema e leite em pó, é uma daquelas receitas que surpreendem a todos, derretendo na boca.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá leite
- 1 e 1/2 xícara de chá açúcar
- 395 gramas leite condensado
- 1 unidade gema
- 2 colheres de sopa leite em pó
Passo a Passo
- Inicie separando todos os ingredientes que irá utilizar! Unte uma assadeira ou forma com um pouco de manteiga ou margarina, para evitar que a cocada grude. Quebre um coco fresco, retire sua polpa e rale metade dela.
- Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque o leite condensado. Acrescente a gema peneirada e também o leite em pó. Misture bem todos os componentes e leve ao fogo médio para cozinhar.
- O ponto ideal é quando esse recheio estiver levemente cremoso e começando a soltar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar um pouco.
- Em outra panela, adicione o leite, o açúcar e o coco fresco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Quando começar a soltar do fundo da panela, a cocada estará pronta.
- Despeje metade da cocada na forma untada e alise bem com uma espátula, formando uma camada fina e uniforme.
- Cubra com todo o recheio cremoso, espalhando cuidadosamente para não misturar as camadas.
- Finalize com a outra metade da cocada, cobrindo completamente o recheio. Deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente, corte da maneira que preferir e sirva suas porções como sobremesa!
