Bolinho de arroz: a receita fácil que transforma seu arroz sobrando em um petisco irresistível
Hoje decidi experimentar uma nova forma de aproveitar aquele arroz que sempre sobra na geladeira. Como sou apaixonada por petiscos, pensei: por que não fazer bolinhos? Sorte minha que tinha presunto e queijo à disposição, além de um toque de cheiro-verde que eu adorava. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a vontade de transformar o simples em algo especial me motivou a ir em frente.
Bolinho de arroz
Se você costumava ter arroz sobrando na geladeira, essa receita mudará isso! Utilize o arroz do dia anterior para preparar um bolinho de arroz com presunto, queijo, cheiro-verde e temperos a gosto. Ideal para acompanhar com molho de pimenta e maionese de alho. Perfeito como petisco para assistir a filmes, jogos ou reunir amigos.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá arroz cozido
- 1 unidade ovo
- 2 xícaras de chá queijo mussarela ralado
- 1 xícara de chá presunto ralado
- 1/2 colher de sopa fermento químico
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa salsa picada
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- Óleo para fritura
Passo a Passo
- Quebre o ovo e bata levemente apenas para misturar a clara e a gema. Ajuste o sal conforme seu gosto.
- Em uma tigela, junte todos os ingredientes. Sinta-se à vontade para adicionar mais cheiro-verde se desejar.
- Utilizando as mãos, misture todos os componentes até obter uma massa uniforme, por aproximadamente 2 minutos.
- Pegue uma pequena quantidade da massa e modele-a formando bolinhos.
- Em uma panela média, adicione óleo na quantidade suficiente para que os bolinhos fiquem submersos. Aqueça o óleo entre 160 ºC e 170 ºC.
- Frite os bolinhos em porções pequenas, entre 3 e 4, dependendo do tamanho da sua panela. Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer.
