A combinação perfeita: frango cozido com batatas em menos de 30 minutos
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre marcou presença na minha infância: frango cozido com batatas. A simplicidade desse prato me encantou desde pequena, e eu sempre me perguntava como algo tão fácil poderia ser tão delicioso. Na verdade, hoje, eu queria algo que me aquecesse e não fosse complicado de preparar, já que o dia estava frio e chuvoso.
Sorte minha que tinha algumas batatas e um pedaço de frango no congelador. Enquanto olhava os ingredientes, não pude deixar de pensar em como o frango e as batatas se complementam perfeitamente. Fiquei em dúvida se o uso de tomate sem pele realmente iria fazer a diferença no caldo, mas resolvi arriscar. E posso te dizer, a combinação foi um sucesso! O aroma que tomou conta da minha cozinha me deixou ainda mais animada para saborear essa delícia que estava prestes a sair do fogo.
Frango cozido com batatas
Ingredientes
- 800 gramas peito e coxa de frango
- 2 colheres de sopa vinagre ou suco de limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes alho picado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa salsa picada
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa óleo vegetal
- 6 batatas médias descascadas
- 4 tomates sem pele e picados
Passo a Passo
- Prepare todos os ingredientes para o frango cozido.
- Tempere o frango com vinagre, ou suco de limão, sal, alho, pimenta-do-reino, cebola, salsa e louro. Adicione outros temperos conforme seu gosto. Deixe marinar por aproximadamente 1 hora, ou mais, na geladeira.
- Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os pedaços de frango - reserve a marinada para usar depois.
- Refogue, mexendo ocasionalmente, até que o frango fique bem dourado, cerca de 5 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione as batatas cortadas em quatro partes, misture bem e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione os tomates sem pele picados e o caldo da marinada. Acrescente água até cobrir o frango parcialmente (até a metade da panela). Misture bem.
- Cubra a panela e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo e ajuste o sal e os temperos. Se desejar, acrescente salsa, coentro ou cheiro-verde para finalizar. Sirva com arroz branco ou integral. Aproveite!
