Bolinho de peixe na fritadeira elétrica: a receita que vai deixar sua refeição mais leve e crocante

Hoje decidi experimentar algo novo na cozinha. Com algumas sobras de peixe assado que restaram do almoço, pensei: por que não transformá-las em um delicioso bolinho? A ideia de fazer algo prático e saboroso me empolgou, e eu já conseguia imaginar a crocância que a fritadeira elétrica poderia proporcionar, sem aquele excesso de gordura que geralmente acompanha as frituras.

Como sou apaixonada por receitas que aproveitam sobras, saber que poderia fazer um petisco incrível com o que já tinha em casa me deixou ainda mais animada. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a curiosidade e o desejo de experimentar eram maiores. E não é que o resultado superou minhas expectativas? Esses bolinhos crocantes se tornaram um sucesso na minha casa, e agora são uma das minhas receitas favoritas para um lanche rápido ou um acompanhamento saboroso.

Bolinho de peixe na fritadeira elétrica

Hoje é dia de aproveitar! Vamos utilizar as sobras de peixe assado para fazer um bolinho. Na hora da fritura, não usaremos óleo! Utilizamos a fritadeira elétrica, garantindo um bolinho crocante, sem gordura excessiva. Seja como acompanhamento ou petisco, sirva com seus molhos favoritos.

Preparo 30 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Serve: 15 porções

Tipo: Prato principal

Cozinha: Brasileira

Calorias: 128.4

Ingredientes Passo a Passo Nutrição Notas

Ingredientes

  

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• ▢ 200 gramas peixe assado
• ▢ 1 unidade ovo
• ▢ 1/2 unidade cebola média
• ▢ 1 unidade cenoura
• ▢ 1 colher de chá sal
• ▢ 1 colher de sopa cebolinha
• ▢ 3 colheres de sopa aveia em flocos
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ 2 colheres de sopa farinha de trigo

Passo a Passo

 

1. Utilize um ralador de legumes para ralar a cebola e a cenoura. Pique a cebolinha em pedaços pequenos.
   
2. Se o peixe assado contiver espinhos, retire-os com cuidado. Com um garfo, desfaça o peixe assado em pedaços menores.
   
3. Coloque o peixe desfiado em uma tigela grande. Acrescente o ovo, a cebola, a cenoura, o sal, a cebolinha, a aveia e o azeite.
   
4. Misture bem com uma colher para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Adicione a farinha e, usando as mãos, continue a misturar até obter uma massa homogênea.
   
5. Modele os bolinhos com as mãos, tentando fazer todos de tamanho semelhante para que fritem de maneira uniforme. Coloque na fritadeira elétrica a 200 °C por 10 a 15 minutos, de acordo com a potência do aparelho.
   
6. Na metade do tempo de cozimento, abra a fritadeira e, se necessário, vire os bolinhos. Quando estiverem dourados, retire e sirva imediatamente.
   

Nutrição

Calorias: 128.4kcalCarboidratos: 11.6gProteína: 11.3gGordo: 4.2gSódio: 34.6mgFibra: 2.3gAçúcar: 2.3g

Notas da Receita

Caso a massa fique muito molenga, adicione um pouco mais de farinha de trigo até que consiga moldar os bolinhos. Optamos por um tempero leve, destacando o sabor do peixe assado. No entanto, você pode incluir cebola, pimenta-do-reino, azeitonas picadas e outros ingredientes de sua preferência. O bolinho é bem delicado, para evitar que quebre ou grude, recomendamos usar papel apropriado para fritadeira elétrica. Também é possível fritar em óleo quente no fogão. Nesse caso, deixe a massa um pouco mais firme. Outra alternativa é dispor os bolinhos em uma assadeira e assar em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. O bolinho é ideal para aproveitar sobras de alimentos cozidos do dia a dia, e a fritadeira elétrica proporciona um consumo de fritura com menos gordura. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes sabores, como o bolinho de arroz na fritadeira elétrica.