Torta de frango da vovó: cremosidade que derrete na boca em 30 minutos!
Hoje decidi experimentar uma receita que me traz boas lembranças da infância: a torta de frango da vovó. Lembro-me de quando ela a preparava nas tardes de domingo, o aroma se espalhando pela casa e fazendo todos ficarem ansiosos para a hora da refeição. Aquele sabor caseiro e reconfortante é algo que eu sempre procurei replicar na minha cozinha.
Sorte minha que tinha frango e alguns ingredientes básicos sobrando na geladeira! O melhor de tudo é que essa receita é feita no liquidificador, o que torna tudo ainda mais prático. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a expectativa de experimentar uma versão tão fácil e igualmente deliciosa me animou a seguir em frente. E posso garantir que o resultado foi uma torta super cremososa, perfeita para qualquer hora do dia!
Torta de frango da vovó feita no liquidificador
Ingredientes
- 400 gramas peito de frango cozido e desfiado
- 1 fio azeite
- 1 dente alho amassado
- 1 lata milho verde
- 10 azeitonas
- 1 colher de sopa orégano
- 1 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa água
- a gosto sal
- 200 gramas queijo mussarela em fatias finas
- 200 gramas requeijão cremoso
- 120 ml óleo
- 480 ml leite
- 2 fatias queijo mussarela
- 1 colher de sobremesa sal
- 1/2 colher de sopa orégano
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 2.5 xícaras de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Passo a Passo
- Unte uma forma retangular (32 cm x 20 cm) com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Escorra o milho com uma peneira. Corte as azeitonas em pedaços grandes. Junte todos os ingredientes e comece a preparar o recheio para que tenha tempo de esfriar.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Doure o alho e, em seguida, adicione o frango desfiado, o milho, o orégano, a páprica e a pimenta-do-reino, mexendo bem para misturar os temperos.
- Adicione a água e o sal, mexa bem. Incorpore as azeitonas e refogue até que toda a água evapore. Reserve para esfriar.
- Para preparar a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o orégano, o sal e a farinha de trigo. Bata até a mistura ficar homogênea. Por último, adicione o fermento e misture suavemente com uma colher apenas para incorporar.
- Despeje metade da massa na forma untada, espalhando para cobrir todo o fundo. Coloque o recheio de frango por cima e distribua o requeijão sobre ele. Acomode as fatias de mussarela por cima do recheio e despeje a massa restante, alisando com uma colher.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que passe no teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva essa torta saborosa no lanche da tarde e aproveite!
