Torta cremosa de frango com requeijão: o jantar que vai derreter na boca
Hoje decidi experimentar uma nova receita que me deixou muito curiosa: uma torta cremosa de frango com requeijão. Como sou apaixonada por pratos que combinam conforto e sabor, essa combinação parecia perfeita. Sorte minha que eu tinha frango e requeijão sobrando na geladeira, então resolvi colocar a mão na massa e ver o que aconteceria.
Fiquei em dúvida se, com poucos ingredientes, conseguiria atingir a cremosidade que tanto desejava. No entanto, ao misturar o frango suculento com o requeijão, fui surpreendida pela textura incrível que se formou. A cada camada que montava, a expectativa crescia, e não pude resistir em compartilhar essa delícia com minha família, que adora uma refeição caseira e saborosa.
Torta cremosa de frango com requeijão
Esta torta cremosa de frango é uma daquelas receitas que encantam logo no primeiro pedaço! O recheio é farto, repleto de pedaços suculentos de frango e muito requeijão, que proporciona uma textura ainda mais macia e um sabor sensacional. Ideal para ser servida no jantar ou em lanches especiais.
Ingredientes
Recheio
- 500 gramas frango cozido desfiado
- 80 gramas ervilhas
- 80 gramas milho
- 150 gramas requeijão cremoso
- 100 gramas fatias de mussarela
- 1 tomate
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá pimenta-do-reino moída
Massa
- 2 ovos
- 240 ml óleo
- 480 ml leite
- 1 colher de sobremesa sal
- 240 gramas farinha de trigo
- 120 gramas amido de milho
- 12 gramas fermento em pó
- 2 colheres de sopa requeijão
- a gosto sementes de gergelim
Passo a Passo
- Comece separando todos os ingredientes necessários para a torta cremosa. Pique o tomate em cubos, retirando as sementes, e também corte a cebola e o alho.
- Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Depois adicione o alho. Assim que estiverem dourados, acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Adicione o milho, as ervilhas e o cheiro-verde. Misture tudo e finalize com o tomate picado. Misture novamente e reserve.
- Agora é hora de preparar a massa. Em um recipiente grande, coloque os ovos, o óleo e o sal. Mexa com um batedor de arame até que tudo esteja bem misturado.
- Adicione o requeijão e misture bem. Quando estiver totalmente incorporado, adicione o leite, mexendo novamente.
- Em seguida, acrescente metade da farinha e metade do amido. Misture bem. Adicione o restante e repita o processo. Finalize incorporando o fermento em pó.
- Unte uma forma de 20x28cm com manteiga e farinha, e despeje 3/4 da massa.
- Sobre a massa, distribua uniformemente o recheio de frango. Acrescente também o requeijão e espalhe bem.
- Coloque as fatias de mussarela por cima.
- Finalize com o restante da massa e, se preferir, salpique as sementes de gergelim por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 55 minutos.
- Agora a torta está pronta. Corte em fatias e aproveite cada pedaço!
