Nunca pensei que uma torta saudável de frango pudesse ser tão deliciosa: a receita que mudou meu conceito de refeição leve
Hoje decidi experimentar uma nova receita que tem me chamado muito a atenção: a torta saudável de frango. Sempre busquei opções que fossem saborosas, mas que também se encaixassem na minha rotina de alimentação mais equilibrada. Ao ver que tinha frango e alguns vegetais na geladeira, minha curiosidade falou mais alto e fui em busca de uma receita que pudesse me surpreender.
Como sou apaixonada por tortas, a ideia de fazer uma versão saudável me entusiasma a cada vez. A mistura de sabores e texturas que uma torta pode oferecer é algo que me encanta, e eu estava ansiosa para ver como essa combinação se sairia. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a promessa de uma refeição nutritiva e deliciosa era algo que eu não podia deixar passar.
Torta saudável de frango
Ingredientes
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 120 gramas cebola
- 3 dentes alho picado
- 150 gramas peito de frango desfiado
- 10 unidades azeitonas pretas
- 1 colher de café páprica doce
- 1/4 colher de café pimenta-do-reino
- 1/4 colher de café sal
- 80 gramas tomate
- 3 colheres de sopa cheiro-verde
- 2 unidades ovos médios
- 1/4 colher de café sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sementes de chia
- 120 ml água
- 100 gramas farinha ou farelo de aveia
- 1/2 colher de sopa fermento químico em pó
Passo a Passo
- Organize todos os ingredientes necessários para preparar esta torta saudável de frango.
- Descasque e corte a cebola e o alho em pedaços pequenos. Fatie as azeitonas em rodelas. Lave e corte o tomate em cubos pequenos. Lave as folhas de cheiro-verde e pique-as bem.
- Em uma panela média, coloque o azeite e aqueça. Adicione a cebola com uma pitada de sal e refogue até que ela fique macia. Em seguida, acrescente o alho picado, misture e refogue por mais 2 minutos, até que comece a dourar.
- Incorpore o frango desfiado, as azeitonas e tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem, refogue por mais 1 minuto e adicione o tomate e o cheiro-verde. Mexa para integrar os ingredientes e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
- Para preparar a massa, quebre os ovos em um recipiente pequeno, um de cada vez, e coloque em uma tigela média. Com um batedor ou um garfo, bata os ovos por 1 minuto e adicione sal a gosto.
- Misture o azeite, as sementes de chia, a água e combine tudo. Gradualmente, adicione a farinha de aveia, mexendo até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas para integrar. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
- Unte um refratário (22x15cm) com azeite. Despeje metade da massa, espalhando-a bem pelo fundo. Coloque todo o recheio por cima, cobrindo a massa uniformemente.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja assada por completo. Alternativamente, você pode cozinhar no micro-ondas em potência alta por aproximadamente 4 a 5 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte para servir. Aproveite cada pedaço saboroso e macio!
