Nunca mais farei bisteca de outra forma: a receita irresistível que você precisa experimentar

Hoje decidi experimentar fazer bisteca na air fryer e confesso que estava um pouco cética no início. Como sou apaixonada por carnes bem temperadas e suculentas, não sabia se a air fryer conseguiria trazer aquele sabor irresistível que tanto amo. Sorte minha que tinha algumas bistecas fresquinhas na geladeira e muitos temperos prontos para usar.

Enquanto preparava tudo, fiquei imaginando como a air fryer poderia tornar o processo mais prático e saudável. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a ansiedade foi rapidamente substituída pela expectativa ao sentir o aroma delicioso que começou a invadir a cozinha. O resultado foi uma bisteca dourada e suculenta, e a melhor parte: sem toda a sujeira que uma frigideira normalmente faria!

Bisteca na air fryer

Deseja uma bisteca deliciosamente suculenta e dourada sem complicações? Com esta receita, você faz tudo na airfryer, com pouca gordura e um tempero irresistível.

Preparo 20 minutos minutos

Tempo Cozimento 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Serve: 4 porções

Tipo: Prato principal

Cozinha: Brasileira

Calorias: 237.2

Ingredientes Passo a Passo Nutrição Notas

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 370 gramas bistecas de porco
• ▢ 1 colher de chá sal de parrilla com chimichurri
• ▢ 1 colher de chá páprica
• ▢ 1 unidade suco de limão
• ▢ unidade azeite para untar

Passo a Passo

 

1. Reúna todos os ingredientes necessários. É importante que as bistecas estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar, pois isso ajuda no cozimento adequado.
   
2. Em uma tigela, combine o sal de parrilla, a páprica e o suco de limão. Aplique essa mistura em ambos os lados das bistecas, assegurando que fiquem bem cobertas. Deixe marinar por, no mínimo, 15 minutos para que os sabores se infundam na carne.
   
3. Enquanto as bistecas estão marinando, preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. O preaquecimento garante que as bistecas comecem a cozinhar imediatamente, resultando em uma textura crocante e interior suculento.
   
4. Pincele levemente as bistecas com azeite para prevenir que grudem. Coloque-as na cesta da Air Fryer, evitando que se sobreponham. Asse a 200°C por 10 minutos.
   
5. Vire as bistecas e continue assando por mais 10 minutos ou até que estejam douradas e completamente cozidas. O tempo pode variar dependendo da espessura da carne e do modelo da Air Fryer.
   
6. Depois de retirar as bistecas da Air Fryer, deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem, resultando em uma carne mais macia e saborosa.
   

Nutrição

Calorias: 237.2kcalCarboidratos: 1.7gProteína: 28.9gGordo: 12gSódio: 858.1mgFibra: 0.9gAçúcar: 0.3g

Notas da Receita

As bistecas feitas na Air Fryer que você acabou de conhecer, ficam douradas de maneira uniforme e não secam. Isso acontece porque, ao comprá-las, foram escolhidas peças com cerca de 2 centímetros de espessura, garantindo uma camada fina de gordura que mantém a carne úmida. E falando em umidade, outro ponto crucial para manter a suculência é a marinada. Por isso, é essencial que antes de assar, as bistecas permaneçam marinando pelo menos os 15 minutos indicados. Lembre-se, quanto mais tempo, melhor! Para intensificar o sabor da carne, você pode adicionar alho amassado e ervas frescas, como alecrim e tomilho, para realçar também o aroma. E uma pitada de pimenta-do-reino nunca faz mal.