Legumes na Airfryer: a receita rápida que deixa tudo crocante e saudável
Hoje decidi experimentar uma maneira diferente de preparar legumes e a airfryer foi a minha escolha. Sou apaixonada por vegetais, mas confesso que às vezes me perco na rotina e acabo não os incluindo nas minhas refeições. Sorte a minha que tinha uma variedade de legumes fresquinhos na geladeira, prontos para serem transformados em algo delicioso.
Enquanto pensava em como deixá-los ainda mais gostosos, lembrei da airfryer, que sempre promete facilitar nossa vida na cozinha. Fiquei um pouco receosa se os legumes ficariam tão saborosos quanto os feitos de maneira tradicional, mas a curiosidade me ganhou e resolvi me arriscar. O resultado foi surpreendente e agora não consigo imaginar minha rotina sem essa opção prática e saudável!
Legumes na airfryer
Cheia de fibras e potássio, essa receita auxilia na digestão e na saúde cardiovascular. As calorias são moderadas, mas é importante ficar atento ao sódio para quem controla a pressão arterial. Uma opção saudável e prática para o dia a dia!
Ingredientes
- 300 gramas abóbora cabotiá
- 280 gramas repolho
- 2 pimentas cambuci
- 120 gramas cebola
- 130 gramas batata inglesa
- 200 gramas batata-doce
- 330 gramas abobrinha italiana
- 1 chuchu
- 2 cenouras pequenas
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa orégano
- 60 ml azeite
- 1 colher de sopa alecrim
- 2 colheres de sopa molho shoyu
- 1 colher de chá páprica
Passo a Passo
- Junte todos os ingredientes necessários para preparar os legumes na airfryer. Faça a higienização dos itens que você irá usar e ligue sua airfryer para pré-aquecer a 180ºC;
- Retire a casca das cenouras e corte-as em rodelas grossas. Descasque a batata inglesa e corte-a em meias rodelas. Retire a casca da cebola e fatie-a em pétalas. O repolho deve ser fatiado em tiras médias. Os demais ingredientes devem ser cortados em rodelas grossas ou em meia-lua;
- Coloque todos os legumes (exceto o repolho) e 5 dentes de alho com casca em um recipiente. Tempere com sal, orégano, alecrim e regue com uma boa quantidade de azeite (ou óleo vegetal). Misture muito bem para que todos os vegetais fiquem bem temperados;
- Com a airfryer já pré-aquecida, adicione os vegetais temperados e cozinhe a 180ºC por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos, ou até que estejam macios - utilize um garfo para verificar se estão no ponto. Em seguida, aumente a temperatura para 200ºC e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos;
- Tempere o repolho separadamente com um pouco de shoyu, páprica e orégano. Após os 30 minutos de cozimento, coloque o repolho temperado sobre os legumes na airfryer e cozinhe por mais 3 minutos a 200ºC;
- Transfira os legumes para uma travessa e sirva. Lembre-se de que o tempo na airfryer pode variar de acordo com a quantidade de ingredientes e a potência do aparelho. Bom apetite!
