Ervilha-torta salteada em 15 minutos: uma explosão de sabor que vai surpreender você!
Hoje decidi experimentar uma nova forma de preparar ervilha-torta, que sempre foi um ingrediente querido aqui em casa. Lembro-me de como minha avó costumava salteá-las na manteiga, e isso sempre despertou memórias afetivas deliciosas. Ao abrir a geladeira, vi que tinha umas ervilhas-torta fresquinhas que precisavam de atenção e logo minha mente começou a borbulhar com ideias!
Como sou apaixonada por pratos simples e nutritivos, pensei que salteá-las poderia ser a melhor forma de realçar seu sabor e aproveitar todos os benefícios. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas logo percebi que a combinação certa poderia transformar esse prato em uma verdadeira estrela da refeição. E não é que eu estava certa? O resultado final foi uma ervilha-torta salteada cheia de sabor e nutrientes, perfeita para acompanhar qualquer prato!
Ervilha-torta salteada
Ingredientes
- 200 gramas ervilha-torta
- 1/4 unidade cebola pequena
- 1 unidade alho
- 1 colher de sopa manteiga ou azeite
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
- 1 colher de chá sal
Passo a Passo
- Prepare todos os ingredientes para a ervilha-torta salteada.
- Utilizando uma faca bem afiada, descasque e corte a cebola e o alho em pedaços bem pequenos.
- Lave, desinfete e seque as ervilhas-tortas. Com as mãos ou uma faca de legumes, puxe a fibra principal pela ponta da ervilha e descarte-a.
- Em uma panela ou frigideira em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter. Após derretida, coloque a cebola e uma pitada de sal, fritando levemente. Depois, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Em seguida, acrescente as ervilhas-tortas, tempere com sal e misture bem para que os temperos se incorporem aos legumes. Tampe a panela e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
- Retire a tampa da panela, misture novamente e refogue por mais 2 minutos ou até que fiquem no ponto desejado - as ervilhas devem cozinhar levemente, mantendo-se crocantes e com uma cor verde vibrante. Prove e ajuste o sal se necessário.
- Finalize com o cheiro-verde e sirva.
