Beiju de mandioca: a receita surpreendente que você pode fazer sem forno
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me encantou nas festas juninas: o beiju de mandioca. Eu lembro das tardes em que minha avó preparava essa delícia na chapa, trazendo o calor e o sabor da infância de volta. Como sou apaixonada por receitas simples e saborosas, não resisti e fui à cozinha.
Sorte minha que tinha mandioca e coco ralado sobrando. Fiquei em dúvida se com apenas esses ingredientes o resultado seria tão incrível quanto eu lembrava, mas a curiosidade me impulsionou a prosseguir. A cada passo, o cheiro envolvente começou a me convencer de que estava fazendo a escolha certa, e não poderia esperar para compartilhar essa iguaria com vocês!
Beiju de mandioca
Uma receita clássica, fácil e repleta de sabor! Este beiju é preparado com mandioca e misturado com coco ralado, resultando em uma iguaria com crocância externa e maciez interna.
Ingredientes
- 320 gramas mandioca
- 1/2 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa coco ralado
Passo a Passo
- Comece ralando a mandioca finamente sobre uma superfície limpa. Reserve.
- Depois, coloque um pano de prato limpo dentro de um bowl, com as bordas para fora. Adicione a mandioca ralada ao centro do pano e aperte bem, esprema para remover o líquido excedente.
- Transfira a mandioca quase seca para um novo recipiente. Tempere com sal e misture com o coco ralado utilizando uma colher.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo. Adicione a mistura de mandioca temperada na frigideira e espalhe uniformemente, pressionando levemente para que fique homogênea.
- Assim que a massa começar a desgrudar da frigideira, vire para dourar o outro lado.
- Está pronto! Coloque em um prato e desfrute de seus sabores maravilhosos.
