Em 30 minutos: molho à bolonhesa super cremoso que vai conquistar toda a família!
Hoje decidi experimentar uma versão do clássico molho à bolonhesa que sempre me encantou. A ideia de preparar um molho caseiro para acompanhar uma massa fresca me deixou animada, especialmente por saber que é uma delícia que agrada a todos em casa.
Como sou apaixonada por massas e sempre busco novas formas de deixá-las ainda mais irresistíveis, fui em busca dos ingredientes que tinha na despensa. Sorte minha que eu tinha carne moída e uma variedade de temperos que prometiam realçar o sabor do prato.
Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas resolvi arriscar. O cheiro que tomou conta da cozinha enquanto o molho cozinhava me deixou cheia de expectativa, e ao provar, percebi que havia encontrado uma receita que se tornaria um clássico na minha casa.
Molho à Bolonhesa
Ingredientes
- 500 gramas carne moída
- 2 colheres de sopa óleo
- 2 xícaras de chá molho de tomate
- 1/2 xícara de chá extrato de tomate
- 1 xícara de chá água
- 1 unidade cebola picada
- 3 dentes alho picados
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano
Passo a Passo
- Separe todos os ingredientes necessários;
- Em uma panela aquecida, adicione 1 colher de sopa de óleo e a carne moída;
- Mexa e pressione levemente a carne com uma espátula, para que não fique compacta;
- Quando a carne estiver bem dourada e quase grudando na panela, crie um espaço no meio e adicione o restante do óleo;
- Junte o alho e frite rapidamente;
- Misture um pouco, adicione a cebola e refogue até que fique translúcida;
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o extrato e o molho de tomate. Misture tudo;
- Inclua a água e mexa bem;
- Com o fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos;
- Agora é só servir. Aproveite!
