O molho para carpaccio que transformou meus jantares: fácil, rápido e delicioso!
Hoje decidi experimentar um novo acompanhamento para o meu carpaccio e me deparei com a ideia de criar um molho que não só realçasse o sabor da carne, mas que também trouxesse benefícios à saúde. Como sou apaixonada por pratos que combinam sabor e nutrição, fiquei animada com a possibilidade de surpreender minha família com algo diferente.
Sorte minha que tinha alguns ingredientes frescos na geladeira, e a inspiração fluiu. Fiquei em dúvida se o resultado final valeria a pena, mas ao dar a primeira prova do molho, percebi que havia encontrado uma verdadeira joia na cozinha. Agora, mal posso esperar para compartilhar essa receita com vocês!
Molho para carpaccio de carne
Este molho é uma excelente opção para a digestão e a saúde cardiovascular, sendo rico em fibras e potássio.
Ingredientes
- 100 gramas alcaparras
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa mostarda
- 1 colher de sobremesa mostarda dijon (opcional)
- 1 limão espremido
- 1 pitada sal
- a gosto azeite
Passo a Passo
- Junte todos os ingredientes necessários para o molho do carpaccio;
- Pique as alcaparras e a cebola roxa separadamente;
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem;
- Espalhe o molho sobre a carne e finalize com queijo parmesão ralado;
- Sirva e desfrute. Bom apetite!
