Nunca mais vou servir sobremesa sem esta receita de Pavê de Bis: uma explosão de sabor!
Hoje decidi experimentar algo diferente para a sobremesa e a ideia de um Pavê de Bis com sorvete não saiu da minha cabeça. Como sou apaixonada por sobremesas que combinam texturas e sabores, sabia que essa receita tinha tudo para ser um sucesso. Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a combinação de Bis crocante, brigadeiro suave e sorvete parecia irresistível.
Quando coloquei tudo junto e vi as camadas se formando, não pude deixar de me sentir animada. A mistura do sorvete cremoso com o sabor intenso do Bis e a leveza do chantilly prometia uma explosão de sabor a cada colherada. Mal podia esperar para compartilhar essa delícia com minha família e amigos, e o melhor de tudo, sem complicações na cozinha!
Pavê de Bis com sorvete
Camadas deliciosas de Bis crocante, brigadeiro suave, sorvete e chantilly: esta sobremesa é ideal para impressionar a família.
Ingredientes
- 395 gramas leite condensado
- 30 gramas cacau em pó 50%
- 200 gramas creme de leite
- 120 ml leite
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
- 1 caixa Bis
- 435 gramas sorvete sabor creme ou flocos
- 200 ml chantilly
- raspas de chocolate ou pedaços de Bis
Passo a Passo
- Organize todos os ingredientes na sua bancada;
- Em uma panela, junte o leite condensado, o cacau, o creme de leite, o leite e a manteiga fora do fogo;
- Misture tudo e leve ao fogo médio, mexendo continuamente por aproximadamente 11 minutos. O resultado deve ser um ponto mais cremoso, diferente do brigadeiro tradicional. Desligue o fogo, mexa mais um minuto e reserve;
- Na tigela da batedeira, coloque o chantilly bem gelado e bata por 2 minutos até que fique em ponto firme. Guarde na geladeira até utilizar;
- Em uma tábua, corte os Bis em pedaços grandes e forre o fundo de um refratário de sua escolha (28x25);
- Despeje o brigadeiro sobre os Bis e espalhe com uma colher, permitindo que se misture levemente aos pedaços de wafer;
- Coloque uma camada generosa de sorvete de creme ou flocos por cima do brigadeiro;
- Espalhe o chantilly batido sobre o sorvete, alisando ou fazendo picos decorativos com uma colher;
- Leve ao freezer por um dia ou por 8 horas, até que esteja bem firme;
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou pedaços de Bis picados por cima. Bom apetite!
