Você não vai acreditar como essa picanha na airfryer fica macia: o truque do alho e manteiga
Hoje decidi experimentar uma forma prática de preparar um dos meus cortes de carne favoritos: a picanha. Como sou apaixonada por churrasco, sempre busco maneiras de manter o sabor e a suculência, mesmo usando a airfryer. Sorte minha que tinha manteiga e alho sobrando na geladeira, pois esses ingredientes são o que realmente fazem a diferença nessa receita.
Fiquei em dúvida se com poucos ingredientes isso daria certo, mas a combinação de manteiga derretida e alho trouxe um aroma incrível para a carne. Assim que a picanha ficou pronta, não resisti e já fui servindo. O resultado foi uma carne macia que derretia na boca, e cada pedaço era uma explosão de sabor. Não posso esperar para compartilhar essa experiência deliciosa com vocês!
Picanha na airfryer com manteiga e alho
Uma forma prática, suculenta e extremamente saborosa de preparar picanha na airfryer.
Ingredientes
- 1 peça picanha pequena (aproximadamente 1,2 kg)
- a gosto sal para churrasco
- 6 dentes alho
- 1 colher de sopa manteiga
Passo a Passo
- Junte todos os ingredientes necessários para preparar a picanha na airfryer com manteiga e alho.
- Remova a casca e corte os dentes de alho em pedaços bem pequenos. Preaqueça a airfryer a 200ºC durante pelo menos 5 minutos. Coloque a manteiga em um recipiente que possa ser usado na airfryer e deixe derreter por 1 minuto enquanto ela aquece.
- Utilize uma faca bem afiada para fatiar a picanha em pedaços com cerca de 2 cm de espessura, assegurando que uma parte seja de carne e a outra de gordura. Tempere com sal para churrasco e deixe repousar de 3 a 10 minutos.
- Coloque os pedaços de picanha na cesta da airfryer, arrumando-os lado a lado, com os maiores na parte inferior. Deixe por cerca de 3 minutos, apenas para selar a carne.
- Vire os pedaços e sele por mais 3 minutos do outro lado. Enquanto isso, combine a manteiga derretida com o alho picado. Após esse tempo, vire novamente os pedaços e coloque uma camada da mistura de manteiga e alho em cima. Deixe assar por aproximadamente 10 minutos.
- Quando terminar, abra a airfryer, vire os pedaços novamente e adicione mais manteiga de alho sobre eles. Deixe assar por cerca de 5 minutos.
- Por fim, retire da airfryer, deixe a carne descansar por cerca de 5 minutos e saboreie essa picanha deliciosa e suculenta!
