Biscoitos fáceis: a receita que fica macia por dentro e crocante por fora em 30 minutos
Hoje decidi experimentar uma receita que sempre me chamou a atenção: os biscoitos fáceis. Como sou apaixonada por doces, não pude resistir à ideia de ter biscoitos quentinhos saindo do forno em tão pouco tempo. Sorte minha que tinha alguns ingredientes sobrando na despensa, e a batedeira estava ali, só esperando para entrar em ação.
Fiquei um pouco em dúvida se com tão poucos ingredientes isso realmente daria certo, mas a curiosidade falou mais alto. Ao misturar tudo, percebi que estava no caminho certo. O aroma que começou a se espalhar pela casa me deixava ansiosa, e eu mal podia esperar para experimentar esses biscoitos que prometiam ser macios por dentro e crocantes por fora. O resultado? Simplesmente maravilhoso!
Biscoitos fáceis
Estes biscoitos fáceis têm um interior macio e bordas crocantes. Usar a batedeira torna o processo de preparo bastante simples.
Ingredientes
- 200 gramas chocolate amargo em gotas
- 100 gramas manteiga sem sal
- 100 gramas açúcar mascavo
- 80 gramas açúcar refinado
- 250 gramas farinha de trigo
- 1/8 colher chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 unidade ovo médio
Passo a Passo
- Reúna todos os ingredientes necessários. Retire a manteiga da geladeira e corte-a em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, adicione os ingredientes secos: a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture suavemente e reserve.
- Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado, misturando até obter uma mistura clara e cremosa.
- Quebre o ovo em um pequeno recipiente e bata levemente. Adicione à batedeira junto com a baunilha. Misture por mais 1 minuto até obter uma massa úmida.
- Adicione os ingredientes secos reservados aos poucos, até que a mistura se torne uma farofa mais seca. Então, incorpore as gotas de chocolate.
- Separe 25 gramas da massa, molde em forma de bola, achate levemente e coloque em uma assadeira. Repita até usar toda a massa e leve ao freezer por aproximadamente 1h30.
- Trinta minutos antes de tirar os biscoitos do freezer, pré-aqueça o forno a 180 ºC. Após esse tempo, retire os biscoitos do freezer e asse por cerca de 15 minutos.
- Com cuidado, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de 15 minutos. Depois, retire-os da assadeira e sirva ou guarde em um recipiente hermético.
