Nunca mais vou usar churrasqueira: picanha na airfryer que derrete na boca
Hoje decidi experimentar algo novo e muito prático: fazer uma picanha inteira na airfryer. Como sou apaixonada por carnes e sempre busco formas de prepará-las de maneira suculenta, achei que essa seria uma ótima oportunidade. Afinal, quem não ama aquele gostinho defumado que só a churrasqueira consegue proporcionar?
Sorte minha que tinha uma picanha maravilhosa guardada no congelador, pronta para ser transformada em um prato de dar água na boca. Fiquei em dúvida se com tão poucos ingredientes e sem o carvão isso daria certo, mas a expectativa só aumentava. E quando o cheirinho começou a invadir a cozinha, eu sabia que estava prestes a descobrir um novo jeito de levar um clássico para a mesa!
Vamos juntos ver como essa receita simples pode se tornar uma verdadeira estrela das suas refeições? Prepare-se para uma explosão de sabor e praticidade!
Picanha inteira na airfryer
Ingredientes
- 1100 gramas picanha
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá sal de parrilha
Passo a Passo
- Prepare todos os ingredientes necessários para a picanha inteira na airfryer, um prato tradicional com um modo de preparo especial.
- Em uma superfície plana, posicione a picanha com a gordura voltada para cima. Realize cortes diagonais e transversais, criando quadrados. Não corte a carne, apenas faça cortes superficiais para que a gordura derreta e penetre na carne, tornando-a suculenta e macia.
- Para temperar, aplique o azeite e o sal em ambos os lados da carne. Espalhe com as mãos por toda a superfície. Coloque a picanha com a gordura para cima no cesto da airfryer. Ajuste a temperatura para 200ºC e asse por cerca de 15 minutos.
- Após o primeiro tempo de cozimento, abra a airfryer com cuidado e vire a picanha para o lado oposto. Reduza a temperatura para 180ºC e continue assando por mais 15 a 20 minutos.
- Depois da segunda rodada, abra o cesto novamente, vire a picanha com a gordura para cima e mantenha na mesma temperatura por mais 15 a 20 minutos.
- Sirva esta deliciosa picanha acompanhada de farofa e o molho que preferir. Aproveite!
